| 品牌：老潼关肉夹馍 | 基本投资额：1-5万元 | 加盟费：19800元 |
| 保证金额：1元 | 项目区域要求：全国 |
1. 将发好的面团揉匀，然后平均分割成8份（这样和外面买来的一样大小）
2. 取其中的一份先搓成长剂子，手掌略压扁后再用擀面杖擀成长条；
3. 将擀成的长条面片从***卷起，卷成一个圆筒；然后将圆筒竖放在案板上，用手按扁成一个小圆饼；
4. 用擀面杖擀成0.8cm厚，直径大约10cm左右的圆饼，剩下的几份也同样制作；
5. 煎锅烧热不用放油，将擀好的饼放入锅中盖好锅盖，小火将一面烙上色后再翻面还是盖上锅盖小火烙上色，这样饼就烙好了。烙好的饼放一下午不用盖都不会变硬，烙多了可以放入保鲜膜中冰箱冷藏，取出微波略微加热就又会变软。
